Carlsberg ใช้ AI ในการทำนายว่า เบียร์ ตัวถัดไปของคุณจะได้ลิ้มรสอย่างไร

Carlsberg ใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อให้ เบียร์ อร่อยตามธรรมชาติได้ดียิ่งขึ้น

นักวิจัยจาก บริษัท ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดในโลกของเดนมาร์กกำลังใช้เซ็นเซอร์และการวิเคราะห์ขั้นสูงเพื่อทำแผนที่และคาดการณ์รสชาติได้รวดเร็วยิ่งขึ้น โครงการ AI ของพวกเขาถูกระบุในวันจันทร์ในโพสต์บล็อกของ Microsoft ซึ่งกำลังให้บริการเกี่ยวกับระบบคลาวด์แก่ บริษัท

เป้าหมายของโครงการ AI ที่น่าฟัง: เพื่อสร้างรสชาติของแคตตาล็อกสำหรับแต่ละตัวอย่าง ซึ่งจะช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นเมื่อทำการวิจัยเกี่ยวกับการผสมผสานรสชาติซึ่งจะทำให้กระบวนการผลิตเร็วขึ้นและทำให้ผลิตภัณฑ์ของ Carlsberg ลอดเข้าไปในตู้เย็นได้เร็วขึ้น

โครงการคาดว่าจะใช้เวลาสามปีและมีอายุเพียงหกเดือนเท่านั้นจึงยังไม่ได้สร้างผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม อย่างไรก็ตาม AI ดูเหมือนจะพัฒนา “รสนิยม” พื้นฐานบางอย่างและสามารถแยกความแตกต่างระหว่างร้านขายเหล้าและเบียร์ต่างๆตามโพสต์บล็อกได้ นักวิจัยกำลังพัฒนาโปรแกรมเพื่อให้ช่างเทคนิคในการผลิตเบียร์ใช้งานได้ง่ายขึ้น

“มีการตรวจวิเคราะห์อย่างรวดเร็วในปัจจุบันสำหรับการกำหนดสารปรุงรสในเครื่องดื่ม แต่เราพบว่าสิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่า Carlsberg ยังคงพัฒนาเบียร์ที่มีคุณภาพสูงสุด” Jochen Foster ศาสตราจารย์ Carlsberg Research Laboratory กล่าว ข้อความอีเมล “เรา [ยัง] มีผลประโยชน์ด้านการตลาดที่ไม่คาดคิดในเชิงบวกจากการทำงานร่วมกับปัญญาประดิษฐ์”

การทดลองของ Carlsberg ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผู้ผลิตเบียร์ใช้ AI เพื่อช่วยในการผลิต Brewer IntelligentX ใช้เทคโนโลยีเพื่อรับข้อเสนอแนะจากผู้ใช้ Facebook ในเบียร์ของตน และหวังว่า AI จะช่วยให้ชนะการแข่งขันเบียร์รายใหญ่ด้วยการเสริมสร้างสูตรอาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: